Dahl de lentilles corail au lait de coco

dahl-lentilles-corail-lait-de-coco-DSC_2532-scaled (2)

Ce qu’il vous faut

  • dse lentilles corail
  • de l’Oignon
  • du curry en poudre
  • de l’ail
  • du gingembre
  • de la pulpe de tomate 
  • du lait de coco
  • de la coriandre fraîche ou feuilles de menthe
  • du sel et poivre
  • de l’huile
  • des flocons de piment
  • de l’eau

Comment faire

  • Dans un fait-tout, Faites chauffer à feu moyen l’oignon émincé avec un peu d’huile pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré. Ajoutez le curry, l’ail haché, le piment et le gingembre haché. Faites encore cuire 2 minutes en remuant.
  • Versez les lentilles corail et mélangez bien.
  • Ajoutez la pulpe de tomate et 600 ml d’eau. Salez, poivrez et remuez.
  • Versez le lait de coco dans un bol et remuez. Versez-en la moitié avec les lentilles et laissez le reste pour servir.
  • Portez à ébullition les lentilles puis laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.
  • Dressez vos 4 bols, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco et parsemez généreusement des feuilles de coriandre et/ou de menthe fraîche.
  • Vous pouvez également servir ce dahl avec un peu de riz.

Il n'y a aucun commentaire

Ajoutez le vôtre

Laisser un commentaire

Like us!

ou

Inscrivez-vous

à notre newsletter

Merci !