Hachez grossièrement les marrons glacés.
Taillez la pomme verte en très fins bâtonnets et arrosez-les avec le jus de citron vert.
Faites chauffer une poêle à feu vif pour y dorer le foie gras rapidement, à peine quelques minutes de chaque côté.
Répartissez les 2 pots de dessert aux fruits Pommes et Châtaignes dans les assiettes, déposez par-dessus les tranches de foie gras et terminez en ajoutant les pousses de salade, les marrons hachés et les bâtonnets de pommes.
Pour un réveillon en amoureux ou en tout petit comité…
Ingrédients, pour 4 personnes :
- 2 pots de compote Pommes et Châtaignes
- 4 escalopes de foie gras cru
- 1/2 pomme verte
- 1 cuillerée à café de jus de citron vert
- 2 marrons glacés
- 1 petit bol de pousses de salade
- Sel et poivre
Préparation :
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