Ce qu’il vous faut :
- 3 poireaux
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 branche de céleri
- 1 gousse d’ail
- 1 cube de volaille
- Thym
- Poivre blanc
- 1 feuille de laurier
Comment faire :
- Éplucher tous les légumes, bien les rincer à l’eau froide.
- Verser un filet d’huile d’olive dans une cocotte, ajouter les légumes et le cube de volaille et laisser revenir quelques instants.
- Ajouter du thym (je ne sale pas ma soupe), ajouter 1L d’eau, fermer la cocotte et laisser cuire 20 min à peu près.
- Vérifier la cuisson des légumes avec une lame de couteau et mixer la souper à l’aide d’un mixeur plongeur.
- Assaisonner de poivre blanc et ajouter une noisette de beurre (margarine pour moi).
- Servir Aussitôt !
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