Ce qu’il vous faut
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1/2 oignon
- 1/2 piment vert
- 1 poignée de coriandre
- 1/2 citron vert en jus
- Sel
- Poivre
Comment faire
- Préchauffez le four à 200°C
- Coupez les tomates et les poivrons en 2. Otez les pépins des poivrons et des piments
- Emincez l’oignon et le piment et ciselez les feuilles de coriandre
- Placez les tomates et les poivrons sur une plaque à four, face coupées vers le bas et enfournez 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brûlés. Laissez un peu refroidir
- Epluchez tomates et poivrons et mixez légèrement pour garder quelques morceaux
- Versez dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez, salez poivrez
Cette recette se conserve 4 à 5 jours dans un récipient hermétique
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