Lasagnes à la ricotta et aux épinards

Des lasagnes aux épinards, une recette à essayer ce weekend.

Ingrédients, pour 6 personnes :

• 1 boite de pâtes de lasagnes
• 300 g d’épinards frais
• 150 g de basilic frais (+ quelques feuilles de basilic pour la déco)
• 250 g de ricotta
• 3 CS de parmesan
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon blanc
• 1 CS d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210° (th.7).
Laver puis équeuter les épinards
Émincer l’ail et l’oignon finement.
Dans une poêle à feu moyen-doux, faire revenir l’ail et l’oignon dans un filet d’huile d’olive puis incorporer les épinards et le basilic. Saler et poivrer.
Dans un grand bol, mélanger la ricotta aux épinards et au basilic puis mixer le tout au blender.
Dans un plat de cuisson, disposer les pâtes de lasagnes puis répartir le mélange kale-ricotta-épinard-basilic. Ainsi de suite jusqu’à finir le montage des lasagnes.
Sur le dernier étage, saupoudrer de parmesan.
Mettre au four 30-40 minutes, en surveillant la cuisson.
Disposer quelques feuilles de basilic pour la décoration avant de servir !