Le Mojito Kiwi, citron

Tout bon week-end doit commencer par un bon cocktail, et pendant que vous planifiez ces journées de repos, nous proposons une petite douceur : un Mojitos Kiwis au citron vert ! Un kiwi frais mixé pour en extraire le jus acidulé, mélangé avec du citron vert et de la menthe et servi sur glace avec du rhum – ce mojito classique est suffisant pour vous donner l’impression de vivre de belles aventures.

Ce qu’il vous faut :

Pour le sirop de menthe nature :

• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de sucre
• 2 brins de menthe
• Pour le Cocktail :
• 11 feuilles de menthe, et plus pour la garniture
• 3 rondelles de citron vert
• 3 c. à soupe  de sirop de menthe simple
• 3 c. à soupe  de kiwi en purée
• 4 c. à soupe de rhum
• glaçons
• limonade
• tranches de kiwi, pour garnir

Comment faire :

Pour faire du sirop de menthe : Mélanger l’eau et le sucre dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant le sucre à dissoudre. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes. Eteindre le feu, y déposer les feuilles de menthe. Laisser refroidir au réfrigérateur. Filtrer.

Dans un grand verre en verre, mélanger la menthe, le citron vert et le sirop pur. Incorporer le kiwi en purée et le rhum. Ajouter la glace et arroser de limonade. Remuer de nouveau et garnir de menthe et de kiwi. Manuia !