La passion du cheese cake

Dans l’émission Toque Show animée par Norbert Tarayre, le chef Frédéric Charlet a réalisé une revisite du cheesecake : La passion du cheesecake ! Cette recette de dessert associe une pâte façon crumble la poudre de coco et d’amandes, un insert à la mangue et à la passion et une mousse au wasabi.


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