Les bananes flambées façon Hélène

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Enfant, ce qu’on aimait par dessus tout, c’était voir notre grand-mère  faire des bananes flambées : la poêle en feu, l’odeur de caramel…

On se retrouvait ensuite chacune avec notre banane flambée et on léchait délicieusement notre assiette à dessert pour ne pas en louper une goutte. Cette recette nous permet de faire un retour vers notre enfance !

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mûres
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 bouchons de rhum brun

Préparation :

Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen.
Coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur et déposez-les dans la poêle.
Saupoudrez de vanille et faites dorer sur chaque face.
Ajoutez de cassonade et retournez de nouveau les bananes après 2 minutes. Augmentez un peu votre feu et laissez caraméliser.
Versez le rhum sur le dessus des bananes et faites flamber. Quand les flammes sont éteintes, servez et dégustez en veillant à ne pas vous brûler.


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