Les muffins au chocolat

Ce qu’il vous faut

125 g Farine
90 g Sucre
120 g Beurre doux
2 Oeuf
50 g Cacao non sucré
100 g Chocolat noir
1/2 sachet Levure chimique
30 g Pépite de chocolat

Comment faire

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Déposez des caissettes papier, ou des carrés de papier sulfurisé dans 6 moules à muffins.

Dans un grand saladier, mélangez au fouet le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les œufs un par un, continuez à mélanger au fouet pendant 5 minutes.

Faites fondre le chocolat, ajoutez-le à la préparation. Incorporez enfin la cacao, la levure et la farine tamisés ensemble, puis les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à ce que tous les éléments soient incorporés. Réservez 2 heures au frais.

Remplissez ensuite les caissettes de préparation aux trois-quarts. Faites cuire 15 à 20 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.