Les tartines au pesto et tomates cerises

Ce qu’il vous faut

• 1 baguette ou ½ pain tranché
• 1 barquette de tomates cerise
• 50 g de basilic frais
• 60 g de parmesan râpé
• 60 g de pignons de pin
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Comment faire

1. Pelez l’ail, lavez le basilic (réservez quelques feuilles).
2. Mixez le tout avec le parmesan, les pignons de pin et 8 cl d’huile d’olive. Salez et poivrez.
3. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Ciselez le reste du basilic.
4. Nappez les tranches de pain avec le pesto, recouvrez de tomates cerise. Arrosez d’un filet d’huile et parsemez de basilic.
5. Servez.