La mousse de banane au coco

Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr nous propose une délicieuse recette à base de fruits locaux. L’avantage de ce dessert est qu’il ne fait que 306 cal par personne.

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres
• 50 ml de lait de coco
• 2 citrons verts
• 50 g de sucre en poudre
• 200 ml de lait concentré non sucré
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée

Préparation :

Versez le lait concentré non sucré dans un saladier et placez-le 30 min au réfrigérateur.

Lavez et râpez les 2 citrons verts. Récupérez le zeste de citron et le jus.

Pelez les bananes et mixez-les, ajoutez la moitié du jus de citron, le lait de coco, la noix de coco rapée et le sucre en poudre.

Battez le lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne ferme, incorporez le zeste et le reste du jus de citron et continuez à battre.

Mélangez la mousse avec la crème à la banane et versez dans des coupes individuelles.