Pour un bon repas en famille ou entre amis, Here’s Cuisine nous propose une délicieuse recette de ragoût de veau au miel et pruneaux.
Ingrédients :
- 300g d’épaule de veau
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 carotte
- 1 CS de farine
- 10 cl de vin rouge
- 20 cl d’eau
- 1 CS de miel
- 5 pruneaux
- 1 bouquet garni
Préparation :
Découper l’épaule de veau en petits morceaux. Faire revenir les morceaux de veau pendant 1 minute puis les déposer dans une assiette.
Faire revenir les oignons, la carotte et l’ail à feu moyen pendant 3 minutes.
Rajoutez les morceaux de veau et la farine. Mélangez. Déglacez au vin rouge et laissez réduire pendant 2 minutes.
Rajoutez le miel, les pruneaux, l’eau et le bouquet garni.
Portez à ébullition, réduire le feu à feu doux et laissez frémir pendant 40 minutes.
Une recette proposée par Here’s Cuisine.
Il n'y a aucun commentaire
Ajoutez le vôtre