Ce qu’il vous faut
- concombre anglais
- carottes
- mangue
- tomates cerises
- noix de cajou ou cacahuètes – facultatif
- coriandre
- citrons verts
- tamari ou sauce soja
- sucre de coco – ou sucre de votre choix, le sirop d’érable pur est également excellent
- ail
- piments rouges en poudre – ou un soupçon de sriracha
Comment faire
Commencez par préparer la vinaigrette épicée. Fouettez ensemble le tamari, le sucre, l’ail, les flocons de piment rouge et le jus de citron vert dans un petit bol.
Dans un grand bol de mélange ou de service, ajoutez la mangue, la carotte, le concombre, les tomates et la coriandre que vous aurez découpé au préalable. Versez la vinaigrette thaïlandaise épicée par-dessus et mélangez de façon homogène .
Vous êtes maintenant prêt à servir !
Servir dans des bols individuels avec une goutte de citron vert sur le dessus et plus de flocons de piment rouge au goût.
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