Ce qu’il vous faut :
-12 Biscuits à la cuillère
-250mascarpone
-3 oeufs
-100g sucre en poudre
-2 Mangues
-Lait de coco
-4 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Comment faire :
1.Commencez par couper les mangues en dés
2.Mélangez le mascarpone, le sucre et la noix de coco râpée. Ajoutez les jaunes d’oeufs uniquement, remuez.
3.Battez les oeufs en neige. Une fois chose faite, ajoutez-les à la préparation.
4.Versez un peu de lait de coco dans une assiette et imbibez les biscuits. Disposez-les ensuite dans le fond de vos verrines.
5.Versez la préparation sur les biscuits. Saupoudrez de noix de coco râpée s’il vous en reste et placez quelques morceaux de mangues. Conservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
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