Une salade fraicheur, sucrée salée

Aujourd’hui, nous vous proposons une salade fraicheur, salée-sucrée, originale, colorée qui conviendra parfaitement à la saison chaude qui s’installe petit à petit.

Ingrédients :

• 1/4 de pastèque
• 1/2 melon
• 1 avocat
• 100g de feta
• 4 brins de ciboulette
• 2 poignées de graines mélangées (lin, tournesol, sésame…)

Préparation :

Vous n’avez qu’à découper la pastèque, le melon, l’avocat et la feta en cubes d’environ 2cm de large, et les assembler en un motif « damier ». Amusez-vous avec la mise en forme et l’ordre des ingrédients. Pour un plus joli effet, je vous conseille de choisir un ingrédient dominant la mise en place, la pastèque dans mon cas, et d’organiser les cubes en diagonales. Disposez ensuite les autres ingrédients de manière aléatoire dans les espaces libres.

Cisaillez la ciboulette sur votre salade.

Au moment de servir, saupoudrez du mélange de graines que vous aurez préalablement fait griller. Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Vous pouvez également légèrement saler et poivrer.