Grâce à Stéphane Bachir, le vin n’aura plus de secret pour vous !

A Tahiti, Stéphane, sommelier de métier, a créé ses pages Facebook & Instagram #LE P’TIT COMPTOIR TAHITI pour partager avec nous son amour du vin, une façon pour lui, en investissant les réseaux sociaux, de mettre sa passion à la portée de toutes et tous !

Ainsi, Stéphane poste chaque régulièrement des vidéos originales, tournées en décor naturel made in Tahiti, ou il présente d’une façon simple, rapide et conviviale un vin (un flacon comme il dit !!!). Vin que tout un chacun pourra trouver et acheter en grande surface ou chez son caviste préféré, ici à Tahiti.

Vin rouge, vin blanc, vin rosé, champagne … Stéphane présente chaque vin avec savoir-faire et enthousiasme.

Histoire, origine, cépages, saveurs, sensations, association met & vin, les vidéos du P’TIT COMPTOIR TAHITI éclairent enfin les amatrices et amateurs de vins non éclairés que nous sommes le plus souvent ! Et le tout en moins de 2 minutes, bouclées par un rapport qualité prix noté sur 20 !

Pour vous donner encore plus envie de le découvrir …. Le P’tit Comptoir Tahiti partage sa passion avec le magazine en ligne Moving Tahiti.

Stéphane nous raconte…..

Quel bon vin t’amène : Pour commencer, pouvez-vous vous présenter ?

Je suis arrivé il y a maintenant presque 30 ans et ne suis jamais reparti, je suis tombé sous le charme de la Polynésie

D’où vous est venue l’envie de faire ce métier ?

En intégrant une école hôtelière en Belgique dans le but de devenir cuisinier, j’ai découvert la sommellerie et la …coup de foudre !

Pourquoi Le P’tit Comptoir ?

Pour partager mes connaissances avec le plus grand nombre et surtout faire comprendre qu’avec un peu d’envie le monde du vin n’est pas réservée qu’aux seuls spécialistes.

Comment les sociétés qui importent le vin vous ont-ils accueillis et qu’en est-il actuellement?

Nous nous connaissons tous dans ce milieu, la plupart ont accueilli cette initiative avec enthousiasme et bienveillance…

Dégustez-vous tous les vins que vous conseillez ?

Oui je déguste la totalité des vins conseillés et d’ailleurs vous pouvez le voir sur les vidéos…

Faites-vous les salons de vignerons ou du vin pour trouver de nouveaux vins ?

Oui aussi mais il y a déjà un très grand nombre de flacons à disposition localement

Quels sont vos vins préférés et les vins que vous aimez le moins ?

Il m’est difficile de répondre simplement à cette question car nos gouts évoluent avec le temps….dernièrement un Ventoux Blanc 100% Roussanne et il y a quelques temps un Cabernet Sauvignon Sud-Africain de 2001…une petite merveille !

Pour vous, quel mot décrit au mieux le vin ?

Découverte

Quels conseils donneriez-vous aux personnes qui, comme nous, veulent découvrir le vin ?

De prendre le temps de découvrir simplement chaque cuvée, de laisser leur instinct les guider, de partager leurs émotions et ressentis avec d’autres personnes et de suivre mes vidéos…. !

Pour finir, pouvez-vous nous citer le premier vin que vous gardez en souvenirs, votre vin préféré, le meilleur vin que vous ayez goûté, et le vin de rêve que vous aimeriez déguster un jour ?

Le 1er vin : Château Talbot 1985

Mon vin préféré : Champagne Pol Roger Cuvée « Sir Winston Churchill » 2008

Le Meilleur Vin : Hermitage « La Chapelle » 1982

Vin de Rêve : Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc 1990 Domaine Chanson


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