Cheesecake maison

cheese-cake

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Budget : Peu onéreux
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 500 gr de fromage frais (type St-Môret ou Philadelphia)
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 25 gr de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de farine
  • 3 œufs
  • 1 citron non traité
  • 2 c. à soupe de sucre

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Prélevez les zestes du citron et réservez-les dans un bol.
  • Dans un saladier, disposez le fromage frais, ajoutez les deux sucres et la farine puis mélangez.
  • Ajoutez les œufs, les zestes de citron et mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
  • Versez la garniture dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre environ et aplanissez bien l’ensemble à l’aide d’un grand couteau à pâtisserie.
  • Enfournez pendant 50 à 55 minutes.
  • Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre et servez le bien frais.

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