- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 225 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter, rincer sous l’eau froide et réserver.
- Entre-temps, dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter sur du papier absorbant. Réserver le gras de cuisson.
- Placer les pommes de terre sur la plaque. Avec la paume de la main, les aplatir légèrement. Ajouter le gras de bacon, l’ail et le thym. Saler et poivrer.
- Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
- Déposer sur une assiette de service. Garnir de crème sure et du bacon, au goût.
Astuces supplémentaires :
Pour cette recette, évitez les variétés de pommes de terre farineuses, comme le petit grelot rouge, et préférez des variétés de pommes de terre à chair ferme qui se tiennent mieux à la cuisson, comme celles à chair jaune.
Il n'y a aucun commentaire
Ajoutez le vôtre