Poulet caramélisé à la sauce soja & miel

Ce qu’il vous faut :

• 3/4 escalopes de poulet
• 1 gros oignon
• 1/2 c. à café de gingembre
• Huile de sésame
• 200 g de petits pois
• Sauce soja
• Miel
• 1 paquet de nouilles aux œufs
• Graines de sésame pour la déco

Comment faire :

Émincez l’oignon et les escalopes de poulet. Dans une poêle, versez un filet d’huile de sésame et faites suer l’oignon.

Faites revenir les escalopes de poulet avec les oignons et ajoutez le gingembre préalablement haché. Laissez cuire à feu doux en mélangeant régulièrement.

En cours de cuisson, assaisonnez de poivre et sel. Poursuivez la cuisson quelques minutes puis déglacez avec la sauce soja et une belle cuillère à soupe de miel. Mélangez et laissez caraméliser.

Entre-temps, faites cuire les nouilles dans un grand volume d’eau. Faites de même pour les petits pois, 4 minutes environ pour garder le croquant.

Dressez le poulet caramélisé à la sauce soja et miel en l’accompagnant de nouilles aux œufs et petits pois croquants. Terminez par saupoudrer quelques graines de sésame et dégustez ce plat délicieusement parfumé !