Un bien étrange Halloween Punch

Une petite promenade sur la toile nous a menée vers cette recette de punch absolument parfaite pour un « Halloween Chic ». Si vous êtes de ceux qui aiment célébrer cette fête entre amis et si vous manquez d’inspiration pour l’apéro, celle recette vous séduira…Chaque année, on décore l’intérieur de sa maison de cette jolie couleur orange pétillante, vibrante et résolument chaleureuse qui symbolise le mouvement et l’énergie.  On opte pour une déco chic et un cocktail hors du commun qui épateront vos invités.

Ingrédients:

• 750 ml bouteille de rhum épicé
• 1 tasse de jus d’orange
• 1 tasse de jus de citron
• 1 tasse de sirop épicé
• 1/2 tasse de jus de citrouille
• 2 1/2 tasses d’eau pétillante
• des bâtons de cannelle pour garnir
• glace sèche
• grosse citrouille ou punchbowl

Pour le sirop d’épices

• 1/2 tasse de sucre démerara
• 1/2 tasse d’eau
• 6 clous de girofle entiers
• 6 baies de piment de la Jamaïque
• 1 bâton de cannelle (brisé en morceaux)
• 1 gousse d’anis étoilé
• 6 grains de poivre blanc
• 1/2 noix de muscade concassée

Pour le sirop d’épices

Ajouter les épices dans une petite casserole à feu moyen. Mélangez les épices en remuant bien pour qu’elles ne brûlent pas.
Dès que les épices sont grillées et parfumées, ajouter l’eau et le sucre. Remuer continuellement pour dissoudre le sucre. Porter à ébullition et réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 10 minutes, retirer du feu et passer au tamis à mailles fines.
Laisser refroidir à la température ambiante avant de l’utiliser.

Pour le punch

Dans un grand bol, ajouter le rhum épicé, le jus d’orange, le jus de citron, le sirop épicé et la purée de citrouille. Bien remuer.
Une fois mélangé, verser le tout dans un grand pichet à l’aide d’une passoire à mailles fines et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Pendant ce temps, placez un grand récipient dans votre citrouille évidée. Assurez-vous que celui ci soit assez solide pour contenir de la glace sèche. Vous pouvez utiliser un bol en métal. Ensuite, utilisez des pinces pour remplir de glace sèche ce récipient, et couvrez avec un petit saladier un peu plus petit. Ce saladier contiendra votre punch. Encore une fois, assurez-vous que les deux récipients ne soient pas fragilisés par la glace sèche. Certains matériaux se brisent lorsqu’ils sont exposés à un froid intense.
Verser le mélange dans le punchbowl. Ajouter l’eau gazeuse et remuer pour bien mélanger.
Passons maintenant à la partie amusante. Verser délicatement de l’eau chaude dans le récipient inférieur de manière à ce qu’elle entre en contact avec la glace sèche, ce qui fera de la vapeur.
Les invités peuvent verser le punch dans leurs verres et garnir d’un bâton de cannelle. N’oubliez pas de remuer pendant que vous servez, car les ingrédients se sépareront naturellement au cours de la soirée.
NOTES
La durée de l’effet fumé dépend de la quantité de la glace que vous utilisez, de la température de l’eau et, par conséquent, de la rapidité avec laquelle la glace fond. Pour maintenir l’effet, vous devrez recharger de glace au fur et à mesure qu’elle fond.

@Honestlyyum