Vous avez abusé en soirée et bien sûr, vous le regrettez ? Voici quelques recettes à base d’ingrédients naturels qui vous remettront d’aplomb en un clin d’oeil.
LE GINGEMBRE
- Super contre les nausées.
Dans un jus tonique : centrifugez 4 carottes, 1 pomme et un doigt de gingembre. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, 2 glaçons et dégustez.
LA MENTHE POIVRÉE
- Calme les maux d’estomac.
En infusion (1 c. à soupe de feuilles séchées dans 20 cl d’eau) ou en huile essentielle bio (1 goutte diluée dans 1 c. à café de miel).
Dans une soupe verte : extraite des « Meilleures Soupes des paresseuses», de Marie Donzel (Marabout). Faites revenir 1 carotte +1 poireau +2 oignons émincés dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez 400 g de fèves surgelées +2 branches de menthe fraîche. Versez 1 l de bouillon, laissez cuire 40 mn, mixez et ajoutez 2 gouttes d’huile essentielle de menthe.
LE RADIS NOIR
- Pour aider le foie à faire la chasse aux toxines.
Dans un bouillon nettoie-tout : portez à ébullition du bouillon de volaille (40 cl d’eau + 1 sachet de bouillon à infuser Ariaké), plongez-y 8 mn, 100 g de radis noir coupé en bâtonnets. Hors du feu, ajoutez 50 g de radis cru râpé + 3 pincées de curcuma.
LA BANANE
- Riche en potassium, elle limite l’effet déshydratant de l’alcool.
Dans un smoothie gourmand : mixez au blender 2 bananes + 40 cl de lait d’amande + 1 c. à café de miel + 4 glaçons.
LE ROMARIN
- Il améliore la circulation sanguine cérébrale, bye bye, migraine, et ses capacités antioxydantes sont toujours bienvenues.
A boire en tisane, avec une rondelle de gingembre.
Dans des gnocchis easy : faites infuser 3 branches de romarin effeuillées dans 50 g de beurre demi-sel fondu. Filtrez. Faites cuire 300 g de gnocchis et laissez-les revenir 1 mn dans le beurre bien chaud, poivrez et servez.
L’ARTICHAUT
- Le meilleur ami des foies malmenés.
Dans une salade magique : faites cuire à la vapeur 400 g de fonds d’artichaut surgelés, ajoutez 250 g de pâtes complètes cuites al dente. Assaisonnez avec 1/2 citron confit + 2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à café de cumin + 1c. à café de graines de fenouil + poivre, le tout mixé.
L’HUÎTRE
- Parce qu’il n’y a pas plus riche en zinc, l’huître aide à éliminer les toxines.
En version tiède : ouvrez 12 huîtres en gardant leur eau. Calez-les sur une plaque à four, sur une couche de gros sel. Déposez dans chacune 1 c. à café de citronnelle hachée + 1 c. à café d’échalote hachée + 1 c. à café de vinaigre de riz. Passez 5 mn sous le gril du four.
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