Cocktail au rhum, citron, litchis et coco

Voici un délicieux cocktail frais et original, à base de fruits locaux, pour un happy hour réussi !

Ingrédients :

• 1,25 litre (5 tasses) d’eau
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 250 ml (1 tasse) de jus de citron (environ 4 citrons)
• 250 ml (1 tasse) de rhum à la noix de coco (de type Malibu) ou nature ou plus au goût
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de litchis dans un sirop léger
• Glaçons

Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) d’eau et le sucre en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Verser dans un pichet. Ajouter l’eau restante, le jus de citron, le rhum, les litchis et leur sirop. Réfrigérer environ 4 heures ou toute une nuit.

Servir avec des glaçons.

Source : Ricardo Cuisine