Blancs de poulet au miel gingembre et soya

Ce qu’il vous faut

• 4 blancs de poulet coupés en petits morceaux environ 300 gr
• 3 gousses d’ail
• 1 c-a-soupe gingembre frais râpé ou coupé finement
• 2 c-a-soupe jus de citron
• 1 c-a-soupe sauce soja
• 1 c-a-soupe graines de sésame
• 1 c-a-soupe huile d’olive
• 1 c-a-soupe fécule de maïs
• 1/2 c-a-soupe vinaigre
• 100 ml miel

Comment faire

• Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits en gardant les morceaux en une seule couche afin d’avoir une cuisson uniforme. Assaisonner de sel et poivre.
• Dans un petit saladier, fouetter ensemble le gingembre, sauce soja, jus de citron, miel et fécule de maïs.
• Retirer les morceaux de poulet de la poêle et verser la sauce en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’elle épaississe (une consistance de sirop).
• Remettre le poulet dans la poêle et remuer en prenant soin de laisser les morceaux en une seule couche et retourner sur tous les cotes afin de bien les enrober. La sauce commencera à coller au poulet et à caraméliser. Parsemer de graines de sésame et pourquoi pas d’oignons verts.
• Servir aussitôt accompagnés de riz ou encore de légumes vapeur.