Cheesecake maison

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Budget : Peu onéreux
Niveau de difficulté : Facile

Ce qu’il vous faut :

• 500 gr de fromage frais (type St-Môret ou Philadelphia)
• 125 gr de sucre en poudre
• 25 gr de sucre vanillé
• 2 c. à soupe de farine
• 3 œufs
• 1 citron non traité
• 2 c. à soupe de sucre

Comment faire :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Prélevez les zestes du citron et réservez-les dans un bol.
• Dans un saladier, disposez le fromage frais, ajoutez les deux sucres et la farine puis mélangez.
• Ajoutez les œufs, les zestes de citron et mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
• Versez la garniture dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre environ et aplanissez bien l’ensemble à l’aide d’un grand couteau à pâtisserie.
• Enfournez pendant 50 à 55 minutes.
• Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre et servez le bien frais.