Ce qu’il vous faut
16 cl gin
45 cl jus pamplemousse rose
6 branches romarin frais
40 g sucre
glace pilée
Comment faire
Mettre les verres au frais.
Préparer le sirop de romarin. Dans une petite casserole, porter à frémissement 5 cl d’eau avec 40 g de sucre jusqu’à ce qu’il soit dissout.
Éteindre, plonger deux branches de romarin et laisser infuser 5 minutes environ (voire un plus, goûter). Retirer le romarin et laisser refroidir.
Répartir dans les verres 2 cuillères à soupe de sirop de romarin, le jus de pamplemousse et le gin puis mélangez.
Compléter avec la glace pilée et servir avec une branche de romarin pour chacun.
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