COCKTAIL GIN PAMPLEMOUSSE ROMARIN

Ce qu’il vous faut

16 cl gin

45 cl jus pamplemousse rose

6 branches romarin frais

40 g sucre

glace pilée

Comment faire

Mettre les verres au frais.

Préparer le sirop de romarin. Dans une petite casserole, porter à frémissement 5 cl d’eau avec 40 g de sucre jusqu’à ce qu’il soit dissout.

Éteindre, plonger deux branches de romarin et laisser infuser 5 minutes environ (voire un plus, goûter). Retirer le romarin et laisser refroidir.

Répartir dans les verres 2 cuillères à soupe de sirop de romarin, le jus de pamplemousse et le gin puis mélangez.

Compléter avec la glace pilée et servir avec une branche de romarin pour chacun.