Cette recette exquise et simple à réaliser peu être personnalisée selon vos goûts et sans aucune limite. Parfaite à l’heure du déjeuner pour un repas frais, elle peut également être préparée la veille puis emportée au bureau pour une pause bien méritée !
Ingrédients, pour 1 personne :
- 1 pavé de saumon
- 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
- Des graines de sésame
- Du riz à sushi cuit et refroidi
- 2 cuillère(s) à soupe de ciboulette ciselée
- Quelques tranches de concombre
- Quelques tranches d’avocat
- De la coriandre émincée (facultatif)
Préparation :
Mélangez le pavé de saumon coupé en dés avec 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz, 1 cuil. à soupe de sauce soja et des graines de sésame. Réservez.
Mélangez du riz à sushi cuit et refroidi avec 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz, 1 cuil. à soupe de sauce soja, des graines de sésame, et 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée. Réservez.
Placez le riz au fond d’un bol, ajoutez des graines de sésame, des tranches de concombre, des tranches d’avocat, le saumon assaisonné, 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée et de la coriandre émincée. Servez.
Note :
Le saumon peut être remplacé par du thon ou des crevettes fraiches.
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