Salade de concombres écrasés

Préparation : 20 min
Rendement : 4 accompagnements

Ingrédients :

• 6 concombres libanais
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 1 petite gousse d’ail, hachée finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux piments et aux haricots noirs
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
• 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides grillées et concassées
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre

Préparation :