Ce qu’il vous faut
- 1 courgette non traité
- 50 g de linguini
- Une dizaine de tranches de chorizo
- 1 poignée de pignons préalablement toastés
- 1 oignon frais/cébette coupé en fines rondelles
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Comment faire
- Faites cuire les linguini comme indiqué sur l’emballage.
- Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients.
- A l’aide d’un taille légume en spirale, réalisez des spaghetti avec la courgette. Réservez.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon frais avec le chorizo jusqu’à ce qu’il soit blond. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de matière grasse.
- Ajoutez ensuite dans la poêle, les spaghetti de courgette, les linguini égouttez et faites revenir 2 ou 3 minutes. Vous pouvez éventuellement ajouter un filet d’huile d’olive.
- Servez et ajoutez quelques pignons grillés et salez, poivrez selon votre goût.
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