Un Mojito à la citronnelle

Le soleil, une terrasse, des copines et un Mojito… Rien que ça et votre Happy Hour est parfait ! Spontanément, dans un bar, vous aurez tendance à succomber au Mojito alors pourquoi ne pas le proposer à vos amis lorsque vous organiserez votre prochaine soirée à la maison ?

Mais réussir un mojito demande un peu de concentration et quelques astuces sont toujours les bienvenues. Voici une recette qui  plaira à vos invités  à coup sûr !

Ingrédients :

• 2 citrons verts
• une trentaine feuilles de menthe fraiche
• 2 bâtons de citronnelle
• 8 c. à s. de sucre roux ou cassonade
• 28 cl de rhum (de la couleur de votre choix)
• 1/2 l d’eau gazeuse
• 12 glaçons

Préparation :

La veille, glissez les bâtons de citronnelles préalablement fendus dans la longueur, dans la bouteille de Perrier et gardez au frais bien fermé (au moins 10 heures).
Placez les feuilles de menthe dans chaque verre, ajoutez le sucre et le citron coupé en quartiers.
Pilez la menthe mais sans la broyer afin d’en exprimer l’essence.
Ajoutez le rhum, répartissez les glaçons et mélangez.
Versez l’eau gazeuse préparée la veille. Mélangez doucement pour ne pas faire s’échapper les bulles.
Vous pouvez garnir d’un brin de menthe pour la décoration et c’est prêt.

Manuia !