Les bruschettas se sont ces petits délices qu’on adore déguster au coucher du soleil, en terrasse, sur la plage et même au bureau. Si vous avez l’intention d’inviter vos amis…épatez les en changeant des traditionnels toasts ou verrines salées.
Proposez leur la bruschetta ? C’est simple, rapide, appétissant et c’est une parfaite mise en bouche avant le dîner. Il existe des dizaines et des dizaines de recettes, pour les fans de fromages, les végans, les végétariens, les mordus d’épices…
Cela vous tente ? Alors à vos fourneaux !
La bruschetta à la française
Ingrédients :
- 1 pain aux céréales
- Quelques figues
- 1 pot de miel
- 1 bûche de chèvre
Préparation :
Tartinez le pain de bûche puis ajouter un filet de miel avec les figues.
Faites griller les bruchettas 5 minutes au four thermostat 5.
La bruschetta à l’italienne
Ingrédients :
- 1 pain coupé
- Quelques tomates cerises
- 1 branche de basilic
- 1 boule de mozzarella
Préparation :
Placez la mozzarella sur le pain, puis ajoutez les tomates coupées en deux.
Faites griller les bruschettas 5 minutes thermostat 5. Ajoutez le basilic après le cuisson. Vous pouvez même y mettre des olives.
La bruschetta à la chinoise
Ingrédients :
- 1 pain nordique
- 2 nectarines jaunes
- 1 morceau de thon cru ou une boîte de thon naturel
- De la ciboulette
Préparation :
Si vous avez choisi le thon cru, coupez-le en fines tranches et faites un aller-retour à la poêle car le coeur doit rester cru. Si vous avez choisi le thon en boîte, étalez-le en couche moyenne.
La brushetta à la mexicaine
Ingrédients :
- 1 pain complet
- 2 petits avocats
- 1 boîte de haricots rouge
- 1 boîte de maïs
- De la viande séchée
Préparation :
Videz les avocats et préparez le guacamole avec du sel, du poivre, du piment d’Espelette et du cumin.
Faîtes grillez le pain 5 minutes. Tartinez le pain avec le guacamole puis ajoutez tous les accompagnements en petite quantité.
La brushetta à l’orientale
Ingrédients :
- 1 pain complet ou aux céréales
- 300 g de pois chiche
- 2 cuillères à soupe de crème de sézame
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Préparation :
Mixez les pois chiches cuits et égouttés. Mixez légèrement en ajoutant un peu d’eau de cuisson.
Ajoutez l’accompagnement et continuez de mixer. Incorporez l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Grillez le pain puis étalez généreusement le houmous. Vous pouvez ajouter des pignons de pin ou des cacahuètes concassées avec une feuille de salade.
Bon appétit !
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