Saké-ito

Le saké japonais, également appelé Nihonshu, est la boisson emblématique du pays du soleil levant. Issu de la fermentation de riz rond, il titre environ 15% d’alcool.

Voici un délicieux cocktail à base de saké, d’ananas et de citron.

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min
Portions : 1

Ingrédients :

• 1 fin quartier d’ananas
• 60 ml (2 oz) de saké
• 60 ml (2 oz) de jus d’aloès ou d’ananas
• 15 ml (1/2 oz) de jus de citron
• 15 ml (1/2 oz) de sirop de canne
• Glaçons
• 2 quartiers de citron
• 1 branche de basilic thaï

Préparation :

• Préchauffer un barbecue à puissance élevée et griller le quartier d’ananas, 1 minute de chaque côté. Laisser refroidir.
• Dans un verre, mélanger Le saké, le jus d’aloès ou d’ananas, le jus de lime et le sirop de canne. Ajouter quelques glaçons et les quartiers de lime.
• Garnir avec le quartier d’ananas et une branche de basilic thaï.

Source : Ricardo Cuisine