Une autre idée printanière que vous pouvez consommer sans modération même en été : une salade aux crevettes et à l’avocat qui fera toujours son petit effet une fois mise sur votre table. Simple, mais en même temps un régal absolu pour les papilles, cette recette tombe très bien dans notre menu printanier.
Ce qu’il vous faut
- 300-350 g de crevettes
- 1-2 avocat(s)
- 500 g de salade verte mixte (+ roquette, épinard)
- 1 citron vert
Ingrédients pour la vinaigrette :
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- curry
- sel
- poivre
Comment faire
Lavez bien votre salade verte et placez-la dans un joli saladier. Faites cuire vos crevettes pour quelques petits instants dans la poêle, décortiquez-les et ajoutez-les dans le saladier.
Prenez l’avocat et enlevez délicatement sa chair avant de la couper en morceaux.
Arrosez ces derniers de jus de citron vert et repartissez-les sur votre salade. En ce qui concerne la préparation de la vinaigrette, il n’y a rien de plus facile. Il suffit de mettre tous les ingrédients nécessaires dans un petit bol et de les mélanger délicatement!
Versez enfin la sauce obtenue sur la salade et dégustez!
Pour encore plus de couleur et de saveur ajoutez-y des haricots noirs, des noix, des amandes ou encore quelques tranches de mangue succulente … les moyens de personnaliser cette salade de printemps sont plusieurs!
Alors, n’hésitez surtout pas et donnez libre cours à votre créativité!
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