Salade de quinoa à la mangue

Ce qu’il vous faut

• 1 tasse de quinoa sèche
• 14.5 onces de bouillon de poulet
• 3 cuillères à table d’huile d’olive et de jus de lime
• 2 cuillères à thé de miel
• 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
• 1/4 cuillère à thé de gingembre moulu et de poivre de cayenne
• 1 canne de conserve de haricots noirs
• 1 mangue fraîche, pelée et coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 tasse d’oignons verts, hachés
• 1/3 tasse de coriandre, hachée
• 1 avocat, coupé en dés

Comment faire 

Faites d’abord cuire le quinoa dans le bouillon de poulet. Ensuite, ajoutez les légumes, les épices, le jus de lime, l’huile d’olive et le miel et mélangez.

Articles similaires

Casserole de poulet crémeux ail et citron

Ce qu'il vous faut : • 4 poitrines de poulet• Sel et poivre du moulin• 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet• 2 cuillères à soupe de jus de citron• 1 cuillère à soupe de gousse d’ail émincée• 1/2 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive• 1/3 de tasse…

22 mars 2023

Dans "À table"

Salade de quinoa à l’avocat rapide

Ingrédients Salade 1 tasse (250 ml) de quinoa non cuit8 oz (227 g) de tomates cerises fraîches, coupées en deux1 gros concombre haché1/4 tasse (65 ml) d’oignon rouge, haché finement5 oz (142 g) d’épinards frais, hachés grossièrement2 gros avocats mûrs, sans les noyaux, hachés1/4 de 1 bouquet de coriandre fraîche, ou au goût1/3 tasse (85 ml) de…

25 octobre 2021

Dans "À table"

Salade de quinoa avec amandes, feta et légumes d’été

Une recette de salade au quinoa, parfaite pour une entrée ou en déjeuner léger ! Et idéale à emporter avec vous au bureau ! Ingrédients : 250 ml quinoa 500 ml bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium 85 g fromage feta en cubes 125 ml amandes tranchées, rôties…

17 mai 2015

Dans "À table"