Excellent tiramisu au yaourt

Petit plaisir sucré, voici la recette d’un délicieux tiramisu au yaourt !

Ingrédients :

• 125 ml (1/2 tasse) d’expresso ou de café fort, chaud
• 60 ml (1/4 tasse) de cacao, tamisé
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
• 375 ml (1 1/2 tasse) de yaourt moka 0,1 % m. g.
• 18 biscuits doigts de dame ou biscuits Savoiardi
• Du cacao pour la décoration de votre dessert

Préparation :

Dans un bol, mélanger le café, le cacao et 60 ml (1/4 tasse) de sucre à l’aide d’un fouet. Réservez.

Dans un autre bol, fouetter la crème avec le reste du sucre jusqu’à la formation de pics fermes. À l’aide d’une spatule, incorporez le yaourt à la crème en pliant.

Trempez les biscuits rapidement dans le mélange de café pour les imbiber. Déposez la moitié des biscuits au fond d’un moule en verre carré ou rond de 23 cm (9 po). Couvrez avec la moitié de la garniture au yaourt et poursuivre avec le reste des biscuits et de la garniture. Réfrigérez 2 heures avant de servir. Si désiré, saupoudrer le dessus du dessert de cacao.